Die Fissler Original-Profi Stielpfanne ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt und besitzt laut Beschreibung eine Novogrill-Waffelstruktur. Die Produktseite beschreibt damit einen Grilleffekt auch bei wenig Fett. Das ist ein konkreter Grund, diese Pfanne zu erwägen, wenn Edelstahl und eine strukturierte Bratfläche gewünscht sind.
Was die Produktangaben konkret bedeuten
Die Quelle nennt einen Cookstar-Allherdboden, Eignung für alle Herdarten und Kaltmetallgriffe. Die Pfanne fasst laut Daten 2 Liter, hat außen 18,5 cm Bodendurchmesser und empfiehlt eine Kochplatte von 18 cm. Edelstahl verhält sich beim Braten anders als Antihaftbeschichtung: Vorwärmen und passendes Fettmanagement bleiben wichtig.
Grenzen und Passform prüfen
Die Waffelstruktur ist kein Beleg dafür, dass Speisen grundsätzlich nicht haften. Wer vor allem empfindliche Eier oder unkompliziertes Braten ohne Temperaturkontrolle möchte, könnte eine beschichtete Pfanne praktischer finden. Die Produktdaten nennen keine unabhängigen Vergleichstests.
Für wen die Wahl passt
Diese Pfanne passt zu einer bewussten Edelstahlwahl und wenn die Novogrill-Struktur zum gewünschten Bratstil passt. Prüfen Sie vorab Kochfeldgröße und Ihre Bereitschaft, die Pfanne anders als eine Antihaftpfanne zu nutzen.
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