Plastik-Coating 1kg schwarz (E153)

12,25

Plastik-Coating, 1kg, schwarz (E153)
Kunststoffüberzug für Hartkäse, ohne Natamycin; entspricht der KVO

Art.-Nr.: H075S Kategorie:

Beschreibung

Plastik-Coating, 1kg, schwarz (E153)
Kunststoffüberzug für Hartkäse, ohne Natamycin; entspricht der KVO.

Eine Kunststoff-Dispersion (Gel), die auf trockene Rinde mit einem Pinsel oder Schwamm dünn aufgetragen wird. Das Auftragen kann direkt im Reiferaum erfolgen und erfordert – im Gegensatz zum Wachsen – keine Erwärmung des Coatings oder Eintauchen des Käses.

Es entsteht ein plastischer Film auf dem Käse, der vor Fremdschimmelbefall schützt, die Reifung verlangsamt, die Lagerfähigkeit erhöht und die Käsepflege erleichtert.